Juína sedia 1º Concurso de Qualidade do Café em Mato Grosso
Município acolhe o evento estadual neste sábado com premiação de grãos, oficinas gastronômicas gratuitas e feira de expositores para o setor.
O município de Juína recebe neste sábado o 1º Concurso de Qualidade do Café de Mato Grosso, evento voltado à premiação dos melhores grãos produzidos no estado e à promoção de conhecimento técnico, gastronomia e negócios. A programação ocorre das 13h às 20h no Centro de Tradição Gaúcha da cidade.
A iniciativa é realizada pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso em parceria com o Governo do Estado, por intermédio da Secretaria de Estado de Agricultura Familiar. O evento também conta com o apoio da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural e das prefeituras municipais de Juína e Colniza.
Para Rafael Calazans, coordenador da Agência do Sebrae em Juína, a programação representa um momento importante de valorização para quem cultiva o grão no estado. O coordenador destaca que a intenção é reconhecer o trabalho dos produtores que investem em qualidade, evidenciar o potencial da produção regional, aproximar o público desse universo e abrir espaço para novas conexões e oportunidades comerciais em toda a cadeia produtiva.
A disputa envolve amostras de cafeicultores de 16 municípios mato-grossenses, sendo eles Água Boa, Alta Floresta, Apiacás, Aripuanã, Colniza, Cotriguaçu, Juara, Juína, Juruena, Nova Bandeirantes, Nova Monte Verde, Paranaíta, Poconé, Rondolândia, Tangará da Serra e União do Sul. As avaliações ocorrem na categoria de cafés naturais divididos entre clone, blend e fermentado, premiando os três primeiros colocados de cada modalidade e elegendo o melhor café entre todas as amostras participantes.
A agenda gratuita começa com a cozinha show de bebidas à base de café, conduzida pelo barista e campeão brasileiro de Brewers Cup, Rubens Vuolo Neto, com foco em métodos de preparo e receitas variadas. Interessados em participar desta atividade podem garantir a vaga realizando a inscrição AQUI. Na sequência, o gastrólogo Reginaldo Silva Portugal apresenta preparações de panificação e confeitaria com o ingrediente, seguido por uma demonstração do chef Carlos Miranda sobre a harmonização de cafés coados com queijos premiados do estado.
A programação técnica ainda traz uma palestra da engenheira agrônoma e doutora em Agronomia Crislaine Alves Ladeia sobre o mercado de marcas próprias para o café regional. A abertura oficial está agendada para as 18h, dando início à cerimônia de premiação, enquanto o público aproveita a feira de expositores, o Empório Origem Mato Grosso e as estações de degustação durante toda a tarde.
